https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/ Mynewsdesk RSS - pressmeddelanden, nyheter och blogginlägg. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/ https://www.mynewsdesk.com/assets/graphics/logos/logo-small-9892f98564f91864075bd14001f8470f2f9bf254729c37044b4b1ac9b0db6b40.png 128 23 sv 15 Tue, 24 Mar 2026 11:22:07 +0100 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-utsedd-till-aarets-kock-av-falstaff-grand-hotel-staerker-sin-gastronomiska-position-3439292?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-utsedd-till-aarets-kock-av-falstaff-grand-hotel-staerker-sin-gastronomiska-position-3439292?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Tue, 30 Sep 2025 14:33:26 +0200 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/tvaa-av-europas-ledande-kockar-moets-paa-seafood-gastro-501664?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/tvaa-av-europas-ledande-kockar-moets-paa-seafood-gastro-501664?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Tue, 03 Jun 2025 16:18:10 +0200 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-lanserar-ute-ny-uteservering-paa-blasieholmen-med-fokus-paa-sommarens-smaker-497946?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-lanserar-ute-ny-uteservering-paa-blasieholmen-med-fokus-paa-sommarens-smaker-497946?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Wed, 29 Jan 2025 09:08:27 +0100 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/seafood-gastro-i-samarbete-med-konstfack-493198?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/seafood-gastro-i-samarbete-med-konstfack-493198?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Mon, 27 May 2024 19:22:44 +0200 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/seafood-gastro-tilldelas-en-stjaerna-av-guide-michelin-484397?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/seafood-gastro-tilldelas-en-stjaerna-av-guide-michelin-484397?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Fri, 12 Apr 2024 12:00:00 +0200 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgrens-seafood-gastro-oeppnar-foer-gastronomiska-fredagsluncher-3316301?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgrens-seafood-gastro-oeppnar-foer-gastronomiska-fredagsluncher-3316301?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Tue, 05 Mar 2024 09:56:02 +0100 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/prisad-mathias-dahlgren-och-toppoaeng-till-grand-hotels-restauranger-i-falstaff-nordic-restaurant-guide-480447?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/prisad-mathias-dahlgren-och-toppoaeng-till-grand-hotels-restauranger-i-falstaff-nordic-restaurant-guide-480447?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Mon, 20 Nov 2023 12:59:13 +0100 Mathias Dahlgren, stjärnkocken bakom bland annat Matbaren och Rutabaga, öppnar den 11 augusti 2023 dörrarna till det nya restaurangkonceptet Seafood Gastro på Grand Hôtel i Stockholm. Avsmakningsmenyn består av akvatiska råvaror som lever i, vid eller på vattnet. Restaurangen blir en gastronomisk upptäcktsresa för såväl gäst som för Mathias och hans team. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-oeppnar-exklusiva-seafood-gastro-paa-grand-hotel-475550?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-oeppnar-exklusiva-seafood-gastro-paa-grand-hotel-475550?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Tue, 18 Apr 2023 08:24:35 +0200 https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-oeppnar-ny-restaurang-paa-grand-hotel-3246565?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-oeppnar-ny-restaurang-paa-grand-hotel-3246565?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Thu, 18 Mar 2021 12:00:00 +0100 ​Mathias Dahlgren öppnade Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm 2007. Vid den tidpunkten var Matbaren en banbrytande restaurang som den svenska matscenen inte tidigare sett. Sedan dess har restaurangen utvecklats med samtiden men meny har haft samma utformning, fram tills nu. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Tue, 23 Oct 2018 12:39:33 +0200 På måndagskvällen den 22 oktober gick restauranggalan av stapeln. Då stod det klart att Mathias Dahlgren vann pris i kategorin Årets Smakskapare för arbetet med den vegetariska restaurangen Rutabaga. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-utnaemnd-till-aarets-smakskapare-328539?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-utnaemnd-till-aarets-smakskapare-328539?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Mon, 24 Sep 2018 10:00:00 +0200 Mellan 4 december till 22 december erbjuder vi en sexrättersmeny för mindre sällskap på upp till 16 personer. Julens smaker är genomgående i menyn och rätterna karaktäriseras av Mathias Dahlgrens sedvanliga nyskapande och kreativitet. Bland serveringarna hittar du bland annat sashimi på Fröjalax och gårdsgris med tryffel, senap och grönkål. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/julens-smaker-i-ny-tappning-hos-mathias-dahlgren-323799?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/julens-smaker-i-ny-tappning-hos-mathias-dahlgren-323799?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Thu, 16 Aug 2018 10:20:00 +0200 Under hösten 2018 kommer Mathias Dahlgren att sälja take away-luncher från Rutabaga. Ett snabbt, gott och grönt lunchalternativ som med fördel kan inhandlas till kontoret eller ätas direkt. Lunchen kommer att lagas upp i ett begränsat antal portioner per dag och lunchrätten byts ut dagligen. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-lanserar-nytt-lunchkoncept-paa-rutabaga-317524?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-lanserar-nytt-lunchkoncept-paa-rutabaga-317524?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Tue, 06 Mar 2018 14:50:23 +0100 Under gårdagen gick årets White Guide-gala av stapeln där svenska restauranger, företag och personer hyllas för sina prestationer under året. Ett flertal priser och utnämningar delades ut och Mathias Dahlgrens restaurang Rutabaga tillkännagavs som Årets Banbrytare. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/rutabaga-utsedd-till-aarets-banbrytare-av-white-guide-297352?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/rutabaga-utsedd-till-aarets-banbrytare-av-white-guide-297352?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Wed, 29 Nov 2017 10:15:45 +0100 Onsdagen den 6 december kommer Ragnar Olofsson och Camilla Bäckman från Gotlandstryffel till Mathias Dahlgrens restauranger med nyskördade tryfflar från ön. I restaurangerna Matbaren och Rutabaga kommer det att serveras tryffelmenyer. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/tryffelgaestspel-paa-mathias-dahlgrens-restauranger-6-dec-2017-281713?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/tryffelgaestspel-paa-mathias-dahlgrens-restauranger-6-dec-2017-281713?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Mon, 25 Sep 2017 13:00:00 +0200 I år bjuder Mathias Dahlgren in till en exklusiv jul med drycken som utgångspunkt. I ett rum längst in i Grand Hôtels vinkällare, bland de mest exklusiva flaskorna, kommer stjärnkocken att servera en väl avvägd julmiddag kombinerad med dryckespaket i två olika prisklasser. Menyn, som serveras från Matbarens kök, erbjuder de klassiska julsmakerna i fem nya rätter. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-bjuder-in-till-jul-i-vinkaellaren-260404?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-bjuder-in-till-jul-i-vinkaellaren-260404?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Fri, 16 Jun 2017 12:21:11 +0200 Plant-Forward Global 50-listan är ett gemensamt initiativ från Oslobaserade EAT Foundation och Culinary Insitute of America (CIA) som uppmärksammar de kockar och restauranger som leder utvecklingen av framtidens mat, genom att arbeta med hållbara och hälsobringande växtbaserade menyer. Mathias Dahlgren är med sin vegetariska restaurang Rutabaga en av kockarna som är med på listan. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-och-rutabaga-med-paa-plant-forward-global-50-listan-246766?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-och-rutabaga-med-paa-plant-forward-global-50-listan-246766?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Mon, 24 Apr 2017 11:41:33 +0200 När tidningen Restaurangvärlden tillkännagav sin lista över Matsveriges mäktigaste i fredags toppade Mathias Dahlgren listan. Listan sammanfattar vilka som har mest att säga till om i Matsverige enligt branschen. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-utsedd-till-matsveriges-maektigaste-237145?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-utsedd-till-matsveriges-maektigaste-237145?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Mon, 03 Apr 2017 16:14:07 +0200 I årets upplaga av Livets Goda Topp 20 blev Mathias Dahlgren utnämnd till Årets Matkreatör 2017 efter öppnandet av den lakto-ovo-vegetariska restaurangen Rutabaga. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-utnaemnd-till-aarets-matkreatoer-232668?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/mathias-dahlgren-utnaemnd-till-aarets-matkreatoer-232668?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren Thu, 16 Feb 2017 11:35:00 +0100 I måndags, den 13 februari, öppnade Mathias Dahlgren sin nya restaurang Rutabaga där nästa generations lakto-ovo-vegetariska måltid serveras. Ett koncept som mottagits med öppna armar. https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/succestart-foer-rutabaga-220952?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://mathias-dahlgren.mynewsdesk.com/news/succestart-foer-rutabaga-220952?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Restaurang Mathias Dahlgren